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酸梅汤清新爽口健脾开胃 但并非人人适合饮用

作者:-- ????发布于:2019-07-15 16:07:34 ????点击次数:53次

??夏季来临,无论是午后小憩,还是朋友聚会,酸梅汤都是很多场合不可或缺的饮用佳品。很多人认为酸梅汤具有保健功能,但也有人认为酸梅汤并非人人适宜。酸梅汤到底是什么?酸梅汤有哪些功能?哪些人不适宜喝酸梅汤?

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??酸梅汤是由中药材饮片所熬制的一种饮品,其制备过程相对简单,将上好的乌梅泡发后与桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料一同经过两次七十分钟的熬制,冷却冰镇后即可饮用。其味道清新爽口,令人回味无穷。

??酸梅汤中的营养成分确实具有一定的保健功能。首先,酸梅汤中富含大量有机酸,如柠檬酸、苹果酸等,可以有效地抑制乳酸的形成,从而缓解人体的疲惫感。其次,由于大量酸性物质的存在,饮用酸梅汤可以促进唾液腺和胃液腺分泌唾液和胃液,从而达到生津止渴的作用。第三,陈皮可健脾化痰,桂花能理气除湿,这既可以缓解日常生活中因晕车和中暑所产生的不适感,同时也可以开胃健脾,缓解因酷暑而造成的食欲减退。最后,酸梅汤中还富含维生素B2,可以保护肝功能,并促进肾上腺素的分泌,这在一定程度上可以起到提神醒酒的作用。

??虽然酸梅汤具有生津止渴、健脾开胃、提神醒酒等作用,但它并不适宜所有人群饮用。首先,胃功能不全者及儿童尽量不要大量饮用。这是因为部分胃病患者以及儿童的胃粘膜组织较薄,在饮用酸性物质过多的情况下易发生胃溃疡以及十二指肠溃疡。因此,以上人群如过量饮用酸梅汤,大量酸性物质的刺激会造成胃部组织溃疡,引起相关不适甚至疾病。此外,由于酸梅汤在熬制的过程中会加入冰糖,因此也不建议糖尿病患者饮用。

??(本作品文字转自科普中国-科学原理一点通。)

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